Roscón de Reyes bajo en calorías

Hemos encontrado tres de las  mejores recetas para que tu Roscón de Reyes resulte light (bajo en calorías)  y para que disfrutes del último festín de las Navidades sin pasarte…y sin sentirte culpable 😉

Una opción es preparar un Roscón de Reyes ‘unidosis’ para controlar la cantidad que comes. Hemos tomado la idea del blog de  Fanny Funny:

Roscón de Reyes Unidosis (6 horas de preparación)

 

Otra opción es seguir esta sana receta de Roscón de Reyes bajo en calorías:

Ingredientes principales

Para la masa

  • 400 g. de harina
  • 130 g. de azúcar moreno o fructosa
  • 120 g. de margarina baja en calorías
  • 8 cucharadas de leche descremada
  • 2 huevos
  • Ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de sal

Para la crema

  • 130 g. de azúcar moreno o fructosa
  • 80 g. de harina
  • 3 yemas de huevo
  • 1/2 l. de leche descremada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharada de aceite.

1. En primer lugar diluye el azúcar en la leche.

2. Agrega batiendo la ralladura de limón, la margarina, los huevos, la sal, las yemas de huevo y y la harina poco a poco.

3. Toma la masa, y déjala leudar (hincharse por la fermentación) tapada en un lugar tibio para que aumente.

4. Cuando ésta haya aumentado su volumen dale forma de cilindro.

5. Ponla en el molde, el cual previamente debe enmantequillarse y enharinarse.

6. Ahora separa las tres yemas de huevo y mézclalas a fuego lento con el azúcar, la leche y la harina.

7. Cocínala revolviendo constantemente, hasta que consigas darle consistencia.

8. Ahora añade un poco de esencia de vainilla con el aceite y deja enfriar.

9. Una vez la crema esté fría, decora la parte de arriba del roscón con la crema.

10. Pinta la masa que puedas ver con huevo batido.

11. Nuevamente deja leudar (hincharse por efecto de la fermentación)

12. Ponla en el horno y deja que se vaya haciendo durante 35 a 40 minutos.

fuente: http://www.naturdietas.net

Y para terminar, te enlazamos a otra sana Receta de Roscón de Reyes sin gluten ni lactosa en el Blog de La Dieta Mediterránea de Nuestra Familia

¡Esperamos que estas ideas te resulten útiles!

¡Cuéntanos cómo preparas tu Roscón de Reyes y si lo compras…cuéntanos también dónde y por qué!

 

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